Klein Constantia - Metis Sauvignon Blanc

Metis Sauvignon Blanc var inspireret af Pascal Jolivet og hans holistiske tilgang til vinfremstilling i Sancerre. Ved hjælp af en unik og minimalistisk tilgang til vinfremstilling, var de i stand til at lave en vin, der viser det sande udtryk for Constantia terroir.

Navnet Metis refererer til samarbejde mellem de to lande for at producere denne vin. Denne sammensmeltning af filosofier afspejles i blomsten på etiketten, der er en hybrid af den sydafrikanske Protea og den franske iris.

Lys og let i udseende med friske citrusaromaer. Vinen har en rund og udtryksfuld smag, fyldig og med en frisk syre. Den afsluttes med en lang mineral- og limesmag.