Lan D-12

Noter: Lys kirsebærfarve. Noter af lakrids, moden rød frugt, toffee, vanilje, kanel og kakao. På ganen viser den harmoni mellem frugten og de ristede noter, hvilket skaber en udviklende effekt på ganen. Afrundede tanniner med en god langtidsholdbar afslutning af rød frugt og lakrids.

Vinmarker: Denne vin er fra tre parceller: El Cementerio (Viñaspre), Los Valles (El Cortijo) og La Fonsagrada, (San Vicente de la Sonsierra).

Fremstilling: Fermenteret i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 25C for at bevare aromatisk potentiale og maksimere farveudvinding. Mikro-iltning og maceration i kontakt med bærmen før malolaktisk gæring, for at balancere tanninerne og få en silkeblød mundfornemmelse.

12 måneder på nye amerikanske og franske egetræsfade efterfulgt af 1 års runding i flasken før frigivelse. Den amerikanske eg blev hentet i Appalacherne og den franske eg i skovene Chateauroux og Loches.