Michel Tissot & Fils - L'Étoile Chardonnay

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i Jura i Frankrig.

Vinen har været lagret ca. 2-3 månder på ståltanke for at bibeholde så megen frugt, mineralitet og frisk syre som muligt.

Det er en dejlig hvidvin med klar og skinnende farve med et grønligt og gyldent skær samt en kompleks frugtduft med stor finesse og mineralitet. Vinen har en frisk og meget ren smag med mineralske noter samt et strejf af hvid frugt, tilpas syre samt en lang og behagelig eftersmag.

Historien om det familieejede Michel Tissot & Fils er tæt forbundet med landsbyen Nevy-sur-Seille, som ligger ved foden af det legendariske Château-Chalon-bjerg dybt inde i Jura-vinområdet. I Jura er familien Tissot en kendt familie, som i over 11 generationer har ejet Michel Tissot & Fils. Succesen for denne berømte Tissot-familie skyldes en perfekt blanding af over 11 generationers nedarvede og stolte vinproduktionstraditioner, ubetinget respekt for Jura-terroiret og fortsat engagement i at introducere denne unikke vinregion for årgangsvinelskere. Michel Tissot & Fils, der i flere årtier har været et velkendt navn i Jura, er et symbolsk navnetræk for traditionsrige Jura-vine og producerer flere forskellige vinserier. Hos Michel Tissot & Fils er man utrolig stolt af sine rødder og sine autentiske årgangsvine, og i dag er Michel Tissot & Fils et af Jura-vinregionens store og velkendte navne.

L’Étoile AOC har produceret exceptionelle hvidvine – inklusiv ”vin jaune” og ”vin de paille” – siden 1937. Det er helt klart Chardonnay, der dominerer her – enten alene eller i blends med Savagnin.
Navnet på denne AOC er noget af en lengende. Det kan henvise til tilstedeværelsen af adskillige små stjerformede fossiler (kaldet pentacriner), som er et karakteristisk træk ved stedets terroir. Men det kan også referere til den stjerneform, der dannes af de fem bakker, som omgiver landsbyen.