Plaisir de Merle Cellarmaster's Selection 2014

Denne vin er produceret af et blend af rødvinsdruer fra Plaisir de Merles vinmarker i Western Cape området i Sydafrika. Der er hovedsageligt brugt druerne Shiraz (39%) og Cabernet Sauvignon (37%), men også Petit Verdot (10%), Malbec (8%), Cabernet Franc (4%) og Roobernet (2%).

Der er blevet gjort meget ud af at vælge de enkelte egetræsfade til lagringen af denne vin, som har været lagret 12-16 måneder på 300 liter franske og amerikanske egetræsfade.

Det er en madvenlig vin, der er særdeles velegnet til lam samt okse-, kalve- og andesteg.

Denne harmoniske og velafbalancerede vin kan med velbehag drikkes nu, men vil udvikle sig yderligere i flasken de næste år.