Santa Sofia Amarone

Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte di Valpolicalla, som er beliggende i provinsen Verona, i Veneto regionen i Italien. Pedemonte er en af de smukkeste og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet. Santa Sofias vine er resultatet af en perfekt blanding af gamle traditioner og mange års erfaring tilsat moderne teknologi.

Denne vin er produceret af 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara druer og naturligvis er det kun de allerbedste druer, der er brugt til denne Amarone.

Vinen har været lagret på slavoniske egetræsfade i 36 måneder samt 8-12 måneder på flasken inden frigivelsen.

Denne fantastiske vin er særdeles velegnet til oksekød, vildt samt modnede oste.

Den kan med velbehag drikkes nu men har samtidig et godt henlægningspotentiale og kan henlægges 8-12 år fra produktionsåret.