Serendipia Syrah

Denne vin kommer fra vingården Aylés, der råder over mere end 3.000 hektar jord, hvoraf 50 hektar er vinmarker beplantet med druer.

Vingården er beliggende i Cariñena, som er et godt spansk område, hvor der bliver produceret vine af høj kvalitet.

Vinmarkerne er beliggende i 400-800 meters højde, og klimaet er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre.

Vinmarkerne blev beplantet i 1994, og i 1998 blev vineriet bygget.

Ejerne har lavet denne vingård som et prestigeprojekt, hvor penge ikke har spillet nogen rolle. Meningen er at producere det bedste, der overhovedet er muligt i regionen.

Alt; beplantning, høst, gæring, lagring og aftapning sker efter de mest moderne principper.

Vinen er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Cariñena området, som er beliggende tæt på Zaragoza i den centrale del af Spanien.

Druerne er høstet om natten, og vinen har været lagret 12 måneder på franske egetræsfade.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til tapas, buffet, lam, oksekød og oste.

Vinen er drikkeklar nu og de næste par år.